水是生命之源，的确是最中肯的评价。对于人体，参与生命运动、排除有害毒素、帮助新陈代谢、维持有氧呼吸等等，它是珍贵的独一无二的万能溶剂。
水在人体内的生理作用
帮助消化
我们吃进嘴里的食物，经牙齿咀嚼和唾液润湿后，进行从食管到肠胃、完成消化并被吸收的消化过程，这些环节都要水分来参与，加速体液对营养成分的溶解。
排泄废物
食物的营养消化吸收后剩余的残渣废物，要通过出汗、呼吸及排泄的方式排出体外，这几种不同的排泄方式都需水分的帮助才能实现。
润滑关节
人体关节之间需要有润滑液，来避免骨头之间的损坏性摩擦，而水则是关节润滑液的主要来源。
平衡体温
当环境温度低于体温时，为了维持身体温度保证正常生理活动，体内水分会因缩小的毛孔减少蒸发而保留在体内;环境温度高于体温，水分就会通过扩张的毛细血管呼吸孔排出体外，降低体温。身体通过水的流散保证生存功能。
维护细胞
水能促进细胞新陈代谢，维持细胞的正常形态;保持皮肤的湿润和弹性。
平衡血液
水能改善血液等的循环，并有助于平衡血液的黏稠度和酸碱度。
两大特殊补水时间
生病时
便秘的人应特别注意汲取足够水分，多喝水可以刺激肠的蠕动并软化大便。
感冒发烧时多喝水，能促使身体散热。
膀胱炎患者要比平常喝更多水，使尿量增多，增加冲洗流通量，缓解炎症。
运动时
长时间训练会使身体大量排汗，血浆量下降16%，及时补水能增加血浆量，减少血流阻力，提高心脏的工作效率和运动持续时间。训练中身体失去的水分应及时补充。训练前30分钟左右适当补水。若训练中口渴难忍，可在休息时少量补水。进行超大强度训练时，除训练前补足水外，训练后也应补充水分。
如训练强度较大，能量消耗多，则要补充含糖量在3%以下的原果汁饮料;热天锻炼出汗量大，无机盐流失，补水应以温淡盐水为主;一般情况下主要喝温开水或矿泉水。
[健康饮水方式]
真正有效的饮水方法，是指一口气（或一次过）将一整杯水（约200-250毫升）喝完为止，而不是随便喝两口便算，这样才可令身体真正吸收使用。当然，所谓一次过饮水并非一定要一口气喝完。如果只随便喝一两口来「止渴」，对身体根本无济於事。
饮好水
尽量避免常饮蒸馏水（一般蒸馏水的水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较弱的人士则更为不利），可选择优质的矿泉水。如可以的话，饮用硷性水对人体最有利；否则，在家 用滤水器过滤後煮熟再喝亦无不可。总的来说，如没选择，饮比不饮好！！
饮暖水
夏日炎炎，很多人都会选择饮冰水，又或特意在水中加冰饮用。其实冰水对胃脏功能不利，饮和暖开水更为有益，因为这特别有助身体吸收使用，更有助肠胃消化。
空腹饮水
当然，饮水随时都可以，口渴时才饮用往往只能解渴，未能济事。有效的饮水方法乃在空腹时饮用，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；吃饱後才饮水，对身体健康所 起的作用比不上空腹饮水好，试试看吧！
能放能收
上班一族常常会因工作关系疏忽了饮水，又或者为了避免「借尿」小休的猜疑而宁愿不喝水；在此特别奉劝各位朋友切勿以「常去厕所」为理由而避免喝水。长此下去，膀胱和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛。只要慢慢养成饮水习惯，膀胱接收惯了，上厕所的频率自然也渐渐减少。但每天喝八杯水，上厕所七至八次亦属正常，是新陈代谢必须的更替。
饮水时间表
有规律地为身体加添水份绝对百利而无一害，很多人会投诉一日饮八杯水很困难，以下详列饮水时间表作参考：
早上起床 ：两杯
10:30am ：一杯
午饭前 ：一杯
3:00pm ：一杯
5:00pm ：一杯
晚饭前 ：一杯
睡前一小时 ：一杯
切记饮水之道，并不在乎满足喉乾颈渴，口干时才喝一口水根本毫不济事。水之於身 体，就好像氧气般重要。给身体喝水，是延年益寿的不二法门；给身体喝水，是亮丽皮 肤的基本原则。为了健康，为了美，水，又那有不喝的道理呢 ？
1、什么时候喝水好
人平时应该经常喝水，不要等到了口渴时才喝，当人感到口渴时，是中枢神经受到刺激，产生口渴的感觉，这时则说明体内已经缺水。一个人一天的水摄入量约为1000毫升~2000毫升，特别是在早上睡醒后，早餐后，晚上睡觉前要注意喝水。而睡前喝水，这对于老年人以及高血压病患者具有积极意义，因为夜晚睡觉时人体中的血液流动比较缓慢，有可能形成脑血栓，喝水可以让血液稀释，可减少病症发生的机会。
2、每天应和几次水
每人每天至少喝水6~8次，应该遵从少量多次的原则。
3、那些水对人体有害
老化水：这种水会影响孩子的生长发育，会使成年人加速衰老。
千滚水：这种水会干扰人的胃肠功能，造成机体缺氧。
蒸锅水：这种水会引起神经，泌尿和造血系统的病变，还会引起早衰。
不开的水：饮用没有煮沸的水，易患膀胱癌，直肠癌，安全饮用水应为水开后继续沸腾3分钟为宜。
重新煮开的水：水分的再次蒸发，会使水中的亚硝酸盐的含量升高，常喝这种水会有中毒的危险。